27. März 2023, 5:28 Uhr | Lesezeit: 4 Minuten
Viel Brombeere und ein bisschen Himbeere steckt in der Boysenbeere – einem köstlichen Beerenobst, das bei uns noch ziemlich unbekannt ist. Wie Sie die Pflanzen setzen, pflegen und ertragreich machen, verraten wir Ihnen hier auf myHOMEBOOK.
Während die Boysenbeere (Rubus ursinus x idaeus) bei uns noch relativ unbekannt ist, gehört sie in Neuseeland zu den am meisten angebauten Beerenarten. Sie ist eine in den 1920er-Jahren entstandene US-amerikanische Kreuzung aus einer Brombeerart und der Loganbeere, die ihrerseits das Ergebnis aus einer Kreuzung zwischen Brombeere und Himbeere ist. Damit ist die Boysenbeere etwas mehr Brombeere als Himbeere.
Boysenbeere
Boden
humusreich, durchlässig
Pflanzzeit
Frühjahr
Standort
sonnig bis halbschattig
Gießen
mäßig, häufiger in Trockenphasen
Erntezeit
August bis September
Giftig
nein
Düngen
im März/April mit Kompost
benötigen Frostschutz
Boysenbeeren pflanzen
Um der etwas frostempfindlichen Boysenbeere einen guten Start zu ermöglichen, ist eine Pflanzung im Frühjahr optimal.
Aussehen und Wuchs
Die Verwandtschaft mit der Brombeere ist nicht zu übersehen. Die Pflanze wächst als aufrechter bis überhängender Strauch mit maximal zwei Meter langen Ranktrieben. Von Mai bis August zeigt sie ihre in Trauben angeordneten weißen Blüten, aus denen sich tiefrote bis dunkelviolette Früchte bilden. Im Gegensatz zu den meisten Brombeeren sind Boysenbeeren in der Regel frei von Dornen.
Standort und Boden
Die Beerensträucher lieben einen sonnigen Standort, halbschattige Plätze vertragen sie aber auch. Am besten gedeihen sie in einem frischen, humusreichen, gut durchlässigen und tiefgründigen Boden. Bei der Pflanzung sollte man darauf achten, dass die Sträucher rund zehn Zentimeter tiefer eingepflanzt werden, als sie im Topf gestanden haben. Auf diese Weise wird die Bildung neuer Triebe gefördert.
Werden mehrere Boysenbeeren gesetzt, empfiehlt sich ein Abstand von gut zwei Metern. Wer keinen Garten hat, kann Boysenbeeren in einen Kübel pflanzen. In diesem Fall ist nach zwei bis drei Jahren ein Umzug fällig. Ein größerer Topf, frische Erde und ein Langzeitdünger sorgen dann für gutes weiteres Wachstum.
Mehr dazu: Worauf man bei Beerensträuchern im Garten achten sollte
Boysenbeeren optimal pflegen
Boysenbeeren sind nicht besonders pflegeintensiv. Mit folgenden Tipps erzielen Sie beste Erfolge.
Bewässerung
Wenn sich die Boysenbeere an ihrem Standort erst einmal etabliert hat, braucht sie meist nur noch in längeren Trockenphasen bewässert zu werden. Das gilt besonders dann, wenn der Boden durch eine Mulchschicht vor zu hoher Verdunstung geschützt wird.
Düngung
Im März oder April kann eine Portion Kompost die Pflanze bei einem guten Start in die Saison unterstützen. Ebenfalls möglich, aber nicht unbedingt nötig, ist die Gabe eines Langzeitdüngers.
Schnitt
Von den neuen Trieben, die die Pflanze jedes Jahr bildet, werden die fünf bis sechs stärksten Triebe an der Pflanze belassen. Die restlichen werden entfernt. In den Blattachsen der neuen Triebe bilden sich Seitentriebe, die im Folgejahr die Fruchttriebe hervorbringen. Diese Seitentriebe werden insgesamt zweimal auf zwei bis drei Augen zurückgeschnitten: zum ersten Mal im Sommer und zum zweiten Mal im darauffolgenden zeitigen Frühjahr.
Werden die Triebe an Spalieren oder Drähten entlanggeführt, erleichtert das nicht nur die Ernte, sondern sorgt zudem dafür, dass die Früchte nicht auf dem Boden aufliegen. Da Boysenbeeren an jedem Trieb nur einmal Früchte tragen, sollten die abgetragenen Triebe im Frühjahr bodennah abgeschnitten werden.
Vermehrung
Wer seine Boysenbeeren vermehren möchte, kann im Winter zum Spaten greifen und ein paar Triebe von der Pflanze abstechen. Diese werden dann auf rund zwanzig Zentimeter eingekürzt an gewünschter Stelle wieder eingepflanzt.
Überwinterung
Boysenbeeren sind weniger winterhart als ihre Verwandten und sollten daher besonders in kühleren Gegenden den Winter über an ihrer Basis mit einer schützenden Schicht aus Laub und Reisig abgedeckt werden. Werden sie im Topf kultiviert, empfiehlt sich entweder eine frostfreie Überwinterung oder eine gute Verpackung.
Krankheiten und Schädlinge
Obwohl die Boysenbeere relativ robust ist, können ihr Falscher Mehltau und Grauschimmel zusetzen. Bei Falschem Mehltau sollte man die befallenen Blätter zügig entfernen und entsorgen. Auch beim Auftreten von Grauschimmel sollten Sie möglichst schnell die befallenen Pflanzenteile und alles Falllaub abräumen.
Ernte
Erntezeit für die Boysenbeere ist August und September. Sobald sich die Früchte von der Pflanze leicht lösen lassen, geht es los. Lange haltbar sind die druckempfindlichen Früchte nicht. In einem geschlossenen Gefäß halten sie im Kühlfach maximal ein paar Tage. Wer die Beeren noch später im Jahr genießen möchte, kann sie einfrieren.
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Verwendung in der Küche
Direkt vom Strauch genascht sind die fein säuerlichen Beeren ein Genuss. Sie schmecken aber auch auf Obsttorten oder im Schichtdessert und können gut zu Marmelade, Gelee, Saft, Sirup, Kompott oder roter Grütze verarbeitet werden.