27. September 2024, 15:04 Uhr | Lesezeit: 3 Minuten
Im Sommer bei Gartenfeten kaum wegzudenken – das Basilikum im Salat. Noch besser schmeckt es, wenn es aus dem eigenen Garten kommt. Doch was, wenn der Winter kommt und das Würzkraut eingeht? myHOMEBOOK-Redakteurin Franka Kruse-Gering erklärt, wie man Basilikum überwintern kann.
Basilikum ist nicht gleich Basilikum. Bei dem beliebten Küchenkraut gibt es einige kleine, feine Unterschiede. Hat man sich erst einmal auf eine Sorte eingeschossen, möchte man sie nicht mehr missen. Doch der Winter kann dem zumeist einjährigen Kraut den Garaus machen. Das muss nicht sein, denn es gibt Möglichkeiten, wie man Basilikum überwintern kann.
Welches Basilikum kann man überwintern?
Man unterscheidet zwischen einjährigen und mehrjährigen Pflanzen. Bei dem Basilikum aus dem Supermarkt handelt es sich in aller Regel um einjährige Pflanzen, eine Überwinterung lohnt sich kaum bis gar nicht. Das heißt aber nicht, dass man es nicht einfach mal versuchen kann.
Dazu passend: Kann man blühendes Basilikum noch essen?
Warum sollte man Basilikum überwintern?
Es kann verschiedene Gründe geben, warum man sein Basilikum überwintern möchte. In manchen Fällen hat man vielleicht eine besonders starke Pflanze und es wäre schade, sie eingehen zu lassen. Vielleicht hat man sich auch aus dem Urlaub eine Rarität mitgebracht und die Chancen auf eine neue Pflanze stehen schlecht.
Beliebtes Küchenkraut Kann man blühendes Basilikum noch essen?
Pflanzen-Tipp Wie man Chrysanthemen richtig überwintert
Sie lieben Wärme und Licht Ist es sinnvoll, Tomaten zu überwintern?
Wie man Basilikum überwintern kann
Basilikum ist nicht winterhart – egal, ob es sich um eine ein- oder mehrjährige Pflanze handelt. Daher ist es etwas mühsam, wenn man es überwintern möchte. Es ist aber auch nicht aussichtslos. Am besten sind die Chancen, wenn man es aus dem Garten oder vom Balkon ins Haus holt.
Für die Überwinterung im Haus sollte man eine Drainage im Topf anlegen, damit das Basilikum nicht zu nass steht. Zudem sollte man auf nährstoffreiche Erde achten, da es sich bei Basilikum um einen Starkzehrer handelt.
Auch der passende Standort ist entscheidend für eine erfolgreiche Überwinterung. Basilikum mag es gern warm und hell. Möchte man bei der Überwinterung auf Nummer sicher gehen, ist es empfehlenswert, das Basilikum mit einer Pflanzenlampe zu unterstützen. Bei Temperaturen unter zehn Grad leidet die Pflanze, deshalb sollte rechtzeitig ins Haus geholt werden. Dabei sollte man vor allem die nächtlichen Temperaturen im Blick behalten.
Im Winter bitte nicht stören
Manche Pflanzen entwickeln durch ihre Blüte Giftstoffe, beispielsweise die Petersilie. Beim Basilikum ist das nicht so. Einjährige Pflanzen entwickeln einfach einen schwächeren Geschmack. Das ist aber gar nicht weiter schlimm, wenn man Basilikum aus dem Garten überwintern möchte, denn die Pflanzen brauchen ihren Winterschlaf, sowohl einjährige als auch mehrjährige Pflanzen. Das Ernten sollte man also lieber auf die nächste Wachstumsperiode verschieben.
