26. Februar 2025, 10:21 Uhr | Lesezeit: 2 Minuten
Wenn die Butter mal wieder im Angebot ist, kann man ruhig auch mal zugreifen und ein oder zwei Päckchen mehr mitnehmen. Wer weiß, wann sie mal wieder günstig zu bekommen ist. Doch wohin mit der ganzen Butter? Kann man sie womöglich sogar einfrieren?
Butter zählt für viele zu den täglichen Lebensmitteln – etwa zum Backen, auf dem Brot oder mit Kräutern verfeinert zum Fleisch. Doch was kann man tun, wenn man größere Mengen Butter vorrätig hat und sie aktuell nicht verwenden kann? myHOMEBOOK erklärt, ob man Butter einfrieren und somit die Haltbarkeit verlängern kann.
Lässt sich Butter einfrieren?
Tatsächlich kann man Butter problemlos einfrieren – allerdings sollte man ein paar Punkte beachten. Am besten friert man sie direkt nach dem Einkaufen ein. Dazu kann man einfach die gesamte Butterpackung in die Tiefkühltruhe legen. Hierzu eignet sich die Originalverpackung sehr gut, aber auch ein kleiner Gefrierbehälter aus Plastik oder Glas ist eine gute Alternative. Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) empfiehlt, die eingefrorene Butter innerhalb von sechs bis neun Monaten aufzubrauchen.
Auch interessant: 9 Lebensmittel, die man nicht einfrieren sollte
Laut „Ökotest“ ist es wichtig, darauf zu achten, dass die Packung keine Beschädigungen aufweist. Es gilt: je weniger Kontakt mit der Luft, desto besser. Wie man es von vielen Lebensmitteln kennt, sorgt die Berührung mit Sauerstoff auch für die Verunreinigung durch Keime. Die für uns unsichtbaren lebenden Organismen lassen die Butter verderben.
Tipp: Gesalzene Butter lässt sich bis zu einem Jahr einfrieren. Das Salz hilft bei der Konservierung.
Auch angebrochene Butter kann eingefroren werden
Man kann auch angeschnittene Butter problemlos ins Tiefkühlfach legen. Hierbei sollte man allerdings einen Gefrierbehälter verwenden, um die Butter möglichst vor Luftkontakt zu schützen.
Wie taut man Butter am besten wieder auf?
Das Auftauen ist genauso einfach wie das Einfrieren. Am schonendsten ist es, die Butter über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen. Schneller geht es, wenn man die Butter zuvor in kleinere Stücke geteilt hat.
Haushalt So sollten Sie Fleisch auf keinen Fall auftauen
Nie wieder harte Klumpen! Butter schneller weich machen – mit einfachen Tricks
Gouda, Mozzarella, Frischkäse und Co. Kann man Käse eigentlich einfrieren?
Wann man Butter entsorgen sollte
Butter, die im Kühlschrank gelagert wird, ist nur mehrere Wochen haltbar. Zeigt sich Schimmel, ein saurer Geruch oder ein unangenehmer Geschmack, dann ist die Butter nicht mehr genießbar. Man sollte es also vermeiden, schlechte Butter noch in der Gefriertruhe zu verstauen.