9. Oktober 2023, 15:11 Uhr | Lesezeit: 8 Minuten

Wer eine Küchenmaschine in der Küche stehen hat, kann sich das Leben mit ein paar Handgriffen leichter machen. Die Geräte nehmen dem Koch zwar nicht alle Aufgaben und Handgriffe ab, sind aber trotzdem eine große Hilfe. Darüber, was die Geräte alles können, was Sie vor dem Kauf beachten sollten und welche Modelle eine Empfehlung wert sind, können Sie sich in diesem Artikel informieren.

Was ist eine Küchenmaschine?

Eine Küchenmaschine ist für viele Menschen ein unverzichtbares Hilfsmittel in der Küche. In einem Gerät sind verschiedene Elektrogeräte kombiniert. Das spart einerseits Platz und bietet andererseits maximale Flexibilität bei der Zubereitung von Lebensmitteln. Der Funktionsumfang von Küchenmaschinen variiert. Er reicht von günstigen Modellen, die nur simple Aufgaben erledigen, bis zu teuren vollausgestatteten Geräten, die sogar das Kochen übernehmen.

Was kann eine Küchenmaschine?

Was eine Küchenmaschine kann, hängt von ihrem Funktionsumfang ab. Zusätzlich dazu werden nicht alle Modelle mit einem umfassenden Zubehör ausgeliefert. Im Gegenteil: Küchenmaschinen können so vielseitig genutzt werden, dass bei den meisten Modellen zusätzliche Sets verfügbar sind, mit denen sich die Zubereitungsmöglichkeiten erweitern lassen. Häufig können Ihnen Küchenmaschinen ohne weitere Anschaffung von Zubehör diese Aufgaben abnehmen:

• Aufschlagen, beispielsweise von Sahne oder Eiern
• Rühren, zum Beispiel Bisquits oder Cremes
• Kneten, etwa von Hefeteig für Pizza
• Mixen, beispielsweise von Smoothies und Suppen

Allgemein können Sie sich bei vielen Modellen aber auch bereits über weiteres Zubehör im Lieferumfang freuen. Für viele Geräte gibt es unter anderem Reiben, Saftpressen und Fleischwölfe.

Was ist beim Kauf einer guten Küchenmaschine wichtig?

Auch wenn es eine große Preisspanne zwischen den einzelnen Geräten der unterschiedlichen Hersteller gibt – selbst Modelle im unteren Preissegment sind nicht unbedingt günstig. Bevor Sie sich für ein Gerät entscheiden, sollten Sie also überlegen, wie viel Geld Sie ausgeben möchten und welchen Funktionsumfang Sie dafür erwarten.

Außerdem sollten Sie darauf achten, dass sich Ihre neue Küchenmaschine leicht reinigen lässt. Wenn Sie die Zeit, die Sie bei der Zubereitung sparen, hinterher aufbringen müssen, um Ihre Küchenmaschine zu reinigen, werden Sie sie vermutlich nicht sehr häufig nutzen.

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Welche Gerichte kann man mit einer Küchenmaschine zubereiten?

Sind Sie sich unsicher, ob Sie eine Küchenmaschine wirklich nutzen würden und ob sich die Anschaffung lohnt? Wie Ihnen geht es vielen Menschen vor dem Kauf, weshalb wir Ihnen an dieser Stelle etwas Input geben und ein paar Beispiele für die Nutzung von Küchenmaschinen aufzählen möchten:

• Zubereitung von Teigen: Vor allem, wenn Teige länger geknetet werden müssen, macht sich eine Küchenmaschine bezahlt. Sie müssen den Mixer nicht selbst in der Hand halten und können die Zutaten sogar entspannt nach und nach zugeben. Der kraftvolle Motor und die spezielle Drehbewegung des Rührarms der meisten Küchenmaschinen sorgen für eine optimale Vermengung der Zutaten.
• Mixen und Pürieren: Vor allem im Herbst und Winter sind vitaminreiche Smoothies beliebt. Mit einer Küchenmaschine werden Obst und Gemüse kompromisslos zerkleinert und püriert. Dieselbe Funktion ist hilfreich, wenn Sie Suppe kochen und zu einer Cremesuppe weiterverarbeiten möchten.
• Schneiden und Co.: Mit einer Küchenmaschine haben Sie viele Möglichkeiten, um Gemüse zu zerkleinern. Feine Raspel sind perfekt für Salate, etwas gröbere Streifen lassen sich sehr gut zu Reibekuchen und Gemüsepuffern weiterverarbeiten. Scheiben sind beispielsweise optimal für einen Gurkensalat.
• Fleischwolf: Haben Sie eine Küchenmaschine mit Fleischwolf, können Sie kreativ werden. Damit können Sie nicht nur Ihr eigenes Hackfleisch herstellen, sondern beispielsweise auch Nudelteig verarbeiten oder den Teig für Spritzgebäck durchlaufen lassen.

Welche Eigenschaften sollte ein gutes Modell haben?

Von einer guten Küchenmaschine sollten Sie lange etwas haben. Wichtig ist also eine gute Verarbeitung. Vor allem bei stark beanspruchten Teilen sollten Sie darauf achten, dass hochwertige und robuste Materialien verwendet wurden. Damit Sie viel Freude an Ihrer Küchenmaschine haben, sollte sie leicht zu bedienen und zu reinigen sein.

Wichtig sind außerdem der Antrieb und das Fassungsvermögen. Das Modell Ihrer Wahl sollte ausreichend groß für Ihren Haushalt sein damit alle satt werden und auch die Leistung sollte stimmen. Vor allem, wenn Sie harte Lebensmittel verarbeiten oder feste Teige kneten lassen wollen, braucht der Motor genug Kraft.

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Die besten Küchenmaschinen im Vergleich

Kneten, Raspeln, Aufschlagen, Mixen – der Funktionsumfang von Küchenmaschinen variiert, ebenso wie der Preis. Wir stellen die beliebtesten Marken und Modelle in allen Preisklassen vor.

1. Die Kleine von WMF: KÜCHENminis One for All Edition

Eine normale Küchenmaschine ist für Ihre Küche einfach zu groß? Dann ist dieses kleine Kraftpaket von WMF die sinnvollste Anschaffung. Sie ist mit vielen praktischen Funktionen ausgestattet und dabei deutlich kleiner als herkömmliche Küchenmaschinen. Beim Test von Stiftung Warentest erhielt sie 2021 die Testnote gut. Zur Ausstattung gehören nicht nur ein Knethaken, ein Flachrührer und ein Schneebesen, sondern auch ein kleiner Blender und ein Fleischwolf.

Praktischerweise ist auch ein Teigschaber im Lieferumfang enthalten. Weitere Komfortfunktionen sind zudem der Kabeleinzug und der integrierte Timer. Für gute Ergebnisse sorgen unter anderem Funktionen, die empfindliche Zutaten besonders vorsichtig unterheben oder Teige nicht nur kneten, sondern auch falten. Für Sicherheit ist ebenfalls gesorgt: Das Modell von WMF schaltet sich automatisch ab, wenn der Rührarm angehoben oder der Deckel abgenommen wird.

Rührbewegung	elliptisch (planetarisches Rührwerk)
Geschwindigkeitsstufen	8
Fassungsvermögen der Schüssel	3 Liter
Leistung	430 Watt
Maße (H x B x T)	28,4 cm x 35 cm x 22,7 cm

Vorteile:

• automatischer Kabeleinzug
• hochwertige Rührschüssel aus Cromargan
• passender Deckel für Smoothies
• weniger Spritzen durch sanften Anlauf des Rührwerks
• elektronische Drehzahlregelung
• mit Timer

Nachteile:

• Mixeraufsatz hat nur ein geringes Fassungsvermögen und ersetzt keinen Standmixer

2. Das Profi-Modell von KitchenAid: ARTISAN 5KSM156ECA

Eine Küchenmaschine von KitchenAid ist der beliebte Klassiker und steht bei vielen Menschen auf dem Wunschzettel. Das Markenzeichen von KitchenAid: Die Maschinen sind alles andere als preiswert, aber überzeugen mit sehr hoher Leistung. Diese liegt vor allem am Motor mit Direktantrieb, durch den sich die Maschinen von KitchenAid gegenüber anderen Herstellern positiv abheben. Bei diesem Modell sind ein Knethaken, ein Schneebesen und ein normaler Rührer enthalten.

Verglichen mit den umfangreichen Zubehörsets anderer Produkte erscheint das wenig, reicht im Alltag aber schon für einige Anwendungsmöglichkeiten. Durch das zeitlose Design und die hochwertigen Bauteile rentiert sich die Anschaffung langfristig. Wer mit der KitchenAid noch flexibler arbeiten möchte, muss allerdings diverse Zubehör-Sets kaufen.

Rührbewegung	elliptisch (planetarisches Rührwerk)
Geschwindigkeitsstufen	10
Fassungsvermögen der Schüssel	4,83 Liter
Leistung	300 Watt
Maße (H x B x T)	36,2 cm x 28,3 cm x 34,3 cm

Vorteile:

• hochwertige Glasschüssel mit Griff und eingeprägter Skala
• cooles Retro-Design
• sehr viel Zubehör erhältlich für eine Vielzahl an Zubereitungsmöglichkeiten
• langlebiger und besonders hochwertiger Motor mit Direktantrieb

Nachteile:

• kein Spritzschutz für die Schüssel
• nur Werkzeuge für die Teigzubereitung enthalten
• Schüssel aus Glas ist schon ohne Füllung verhältnismäßig schwer und macht das Handling teilweise kompliziert

3. Philips: HR7530/10 Küchenmaschine Viva Collection

Suchen Sie eine Küchenmaschine, mit der Sie vor allem Gemüse und Obst zubereiten können? Mit der Viva Collection von Philips wird gesunde Ernährung beinahe zum Selbstläufer und die unkomplizierte Zubereitung verschiedener Lebensmittel macht Lust auf mehr. Das Modell ist durch die Farbcodierung sehr gut durchdacht und lässt sich durch spülmaschinengeeignete Teile ohne viel Aufwand sauber halten.

Zwar lassen sich mit dem Mischwerkzeug Teige auch in bestimmtem Umfang zubereiten, Sie sollten sich aber über Folgendes vor dem Kauf klar sein: Mit dieser Küchenmaschine erhalten Sie nicht dieselbe Leistung wie mit Küchenmaschinen, die auf die Verarbeitung von Teigen ausgelegt sind.

Rührbewegung	–
Geschwindigkeitsstufen	3
Fassungsvermögen der Schüssel	–
Leistung	850 Watt
Maße (H x B x T)	37 cm x 24 cm x 24 cm

Vorteile:

• kompaktes Gerät
• Zubehör und Geschwindigkeitsanzeige sind farbcodiert
• einfache Aufbewahrung des Zubehörs
• kombiniert Zitruspresse, Standmixer, Blender und Reibe
• die meisten Teile sind spülmaschinengeeignet

Nachteile:

• Herstellung von Teigen nur bedingt möglich

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Küchenmaschinen stehen in vielen Küchen auf der Arbeitsplatte und erleichtern den Alltag. Ob für das Frühstück, das Mittagessen oder das Abendessen – die gut durchdachten Geräte bieten so viele Möglichkeiten, dass es nicht weiter verwunderlich ist, dass manche von ihnen das Essen sogar direkt kochen. Für den Kauf sollten Sie vor allem zwei Dinge beachten: Funktionsumfang und Preis. Je öfter Sie das Gerät nutzen werden, desto mehr lohnt sich die Investition in ein hochwertiges Modell mit vielen nützlichen Funktionen.