5. Juli 2023, 12:03 Uhr | Lesezeit: 12 Minuten

Wer sich gesund ernährt, kommt an einem Standmixer irgendwann nicht mehr vorbei: Er mixt schnell und unkompliziert gesunde Drinks oder Smoothies. Aber auch Stab- und Handmixer gehören in jede Küche. Wir stellen die besten Modelle vor und zeigen, was sie können müssen.

Welcher Mixer eignen für welche Lebensmittel?

Während ein Handmixer fast in jedem Haushalt zu finden ist, ist der Stabmixer eher selten in der Standardausstattung vorhanden. Das Gleiche gilt für den Standmixer. Wofür nutzt man eigentlich die unterschiedlichen Modelle? Hier eine Übersicht:

• Handmixer: Der Handmixer ist klassischerweise dafür da, Rühr- und Knetteige wie für Kuchen oder Brot zu vermengen, wird aber ebenso oft dafür genutzt, Sahne aufzuschlagen.
• Standmixer: Mit einem Standmixer werden Lebensmittel zerkleinert. Je nachdem, wie lange der Mixer genutzt wird, entsteht ein Püree. Diese Modelle eignen sich daher für Suppen, Shakes, Smoothies und vieles mehr.
• Stabmixer: Ähnlich wie Standmixer zerkleinern Stabmixer Lebensmittel, haben aber keinen integrierten Mixbehälter. Sie arbeiten nicht mit einem Sog, sondern werden von oben genutzt und sind beispielsweise beliebt für die Herstellung von Dips und Saucen.

Das ist wichtig beim Kauf eines Mixers

Das Wichtigste beim Kauf ist die Leistung: Nichts ist ärgerlicher als ein Handmixer, der bei einem festen Plätzchenteig überhitzt und blockiert. Oder ein Standmixer, bei dem sich Lebensmittel festsetzen und ein gründliches Zerkleinern verhindern. Wer vorhat, sein Gerät stark zu beanspruchen, beispielsweise, weil häufig gefrorenes Obst verarbeitet wird, sollte besonders viel Wert auf die Leistung eines Modells legen.

Wichtig für den Kauf eines Handmixers: Quirle und Knethaken sollten komplett aus Edelstahl sein. So sind sie stabiler als solche, bei denen Kunststoff für die Kopplungen zum Mixer verwendet wird. Bei einer Überbeanspruchung des Mixers besteht sonst schnell die Gefahr, dass die Verbundstücke brechen. Zusätzlich sollte der Mixer gut in der Hand liegen und einhändig bedient werden können – ein geringes Gewicht ist damit von Vorteil. Dasselbe gilt für Stabmixer.

Bei Standmixern lohnt es sich, auf eine leichte Montage und Demontage zu achten. Für die Reinigung sollten sich alle Teile leicht voneinander lösen lassen, damit alles restlos sauber wird. Außerdem verringert sich so die Verletzungsgefahr.

Sind akkubetriebene Geräte eine Alternative?

Vor allem Mixer und Stabmixer gibt es mittlerweile auch als akkubetriebene Modelle. Akkus sind mittlerweile um ein Vielfaches leistungsstärker als noch vor einigen Jahren, weshalb akkubetriebene Mixer eine Alternative zu kabelgebundenen Geräten sein können, wenn die Voraussetzungen stimmen. Dazu zählt vor allem eine regelmäßige Nutzung, um die Lebensdauer des Akkus nicht zu verkürzen. Zudem sollten Nutzer überprüfen, ob Laufzeit und Ladedauer des Akkus zu den eigenen Vorstellungen und Bedürfnissen passen.

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Empfehlenswerte Mixer im Überblick

Nun kommen wir zu den Mixern im Vergleich. Nachfolgend stellen wir Ihnen neun Modelle vor und verraten, für welche Sachen sie nutzbar sind und was sie alles vorweisen können.

WMF Kult X Mix & Go Mini Smoothie Maker

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Ein leckerer Smoothie oder eine gesunde Suppe sind im WMF Kult X Mix & Go Mini Smoothie Maker mit seinen 23.000 Umdrehungen pro Minute im Handumdrehen püriert. Der praktische Trinkflaschen-Aufsatz fast 600 Milliliter und macht die Nutzung weiterer Gefäße überflüssig. Dank des kraftvollen Motors kann das Modell in Kombination mit seinen scharfen Messern sogar Eiswürfel und gefrorenes Obst zerkleinern – perfekt für Milchshakes im Sommer. Der rutschfeste Standfuß sorgt für Sicherheit. Zusätzlich ist das Gerät besonders kompakt und platzsparend.

Vorteile:

• Mixbehälter fungiert gleichzeitig als Trinkflasche
• Trinkflasche gefertigt aus BPA-freiem Tritan-Kunststoff
• Behälter fasst 600 ml und hat eine Skalierung
• Teile spülmaschinenfest
• leistungsstarker Motor und Messer aus Edelstahl
• geeignet für die Zerkleinerung von Nüssen, Gewürzen, Eiswürfeln oder gefrorenem Obst
• rutschfester Stand und automatische Sicherheitsabschaltung
• kompakt und platzsparend

Nachteile:

• Fassungsvermögen eher klein
• nur eine Geschwindigkeitsstufe
• vergleichsweise wenig Leistung

Severin-Standmixer SM 3707

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Gedacht für Smoothies, Suppen und Crushed Ice, kann bei einem Preis von weniger als 40 Euro nur von einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis die Rede sein. Dieser Standmixer von Severin bietet mit Pulse-Funktion und zwei Geschwindigkeitsstufen grundsätzlich alles, was Nutzer von einem Standmixer im Basisbereich erwarten können. Mit 600 Watt bietet er zudem ordentlich Power.

Der große Krug des Standmixers fasst 1,5 Liter und ist aus hochwertigem Kunststoff. Er kann komplett auseinandergenommen werden. Das macht eine gründliche Reinigung zu einer Sache von wenigen Handgriffen. Noch komfortabler geht das in der Spülmaschine.

Vorteile:

• Deckel mit Nachfüllöffnung
• Mixbehälter fasst 1,5 Liter
• Verschluss der Nachfüllöffnung mit Skala
• Mixbehälter zerlegbar
• Zugang zu Rezepten über beiliegenden QR-Code
• Mixbehälter ist aus hochwertigem BPA-freien Tritan-Kunststoff
• Sicherheit bei der Nutzung durch gummierte Füße und Sicherheitsabschaltung

Nachteile:

• keine Alternative zu herkömmlichem Handmixer

Philips Core-Standmixer HR3573/90 Series 5000

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Wer auf der Suche nach einem besonders hochwertigen und leistungsstarken Produkt ist, findet mit dem Philips Core Standmixer HR3573/90 Series 5000 das richtige Modell. Der Standmixer von Philips überzeugt nicht nur hinsichtlich der Verarbeitung: Mit 1000 Watt Leistung und der zuschaltbaren Pulse-Stufe werden selbst härteste Zutaten wie Eis fein zerkleinert. Das Modell arbeitet besonders schnell und gleichmäßig: Dank der besonderen Struktur des Mixkrugs werden alle Zutaten gleichmäßig zum Messer transportiert.

Vorteile:

• zerkleinert selbst die härtesten Lebensmittel zuverlässig
• stufenloser Drehregler ermöglicht individuelle Geschwindigkeitseinstellungen
• leistungsstarker Motor liefert zuverlässige Ergebnisse beim Mixen
• Pulse-Stufe sorgt für eine noch feinere Zerkleinerung der Lebensmittel
• Glasbehälter kann mit 1.500 ml befüllt werden, fasst ohne Mixen aber 500 ml mehr
• Trinkflasche im Lieferumfang enthalten
• leichte Reinigung durch spülmaschinengeeignete Einzelteile
• hochwertiger Mixkrug aus Glas

Nachteile:

• Mixkrug aus Glas sorgt für zusätzliches Gewicht
• hoher Anschaffungspreis

Russell Hobbs-Standmixer 2-in-1

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Dieser Standmixer bietet einen hochwertigen großen Glaskrug mit 1500 Milliliter Fassungsvermögen sowie einen kleineren To-Go-Becher mit 600 Milliliter Fassungsvermögen aus BPA-freiem Kunststoff. Praktisch: Beide Behälter passen auf das Unterteil des Mixers. So entfällt das lästige Umfüllen, wenn nur eine Portion für unterwegs zubereitet werden soll.

Von der Leistung her überzeugt dieses Modell mit einer hohen Umdrehungszahl von 600 Watt, durch die sowohl warme als auch kalte Lebensmittel zuverlässig zerkleinert werden. Mit 22.400 Umdrehungen pro Minute hält der Russell Hobbs auch mit der Konkurrenz mit. Besonders praktisch ist die integrierte Kabelaufwicklung, die sehr platzsparendes Verstauen ermöglicht.

Vorteile:

• gute Ergebnisse bei kalten und heißen Lebensmitteln
• hochwertiges Messer aus Edelstahl
• zwei passende Mixkrüge für große Mengen und als Trinkflasche für unterwegs
• Sicherheitsmechanismus am Sockel und rutschfeste Füße
• Nachfüllöffnung im Deckel des Mixkrugs für perfekte Ergebnisse
• Öffnung zum Ausschütten im Deckel ermöglicht Servieren ohne Kleckern

Nachteile:

• ersetzt nicht den klassischen Handmixer
• Nachfüllöffnung und Öffnung anfällig für Beschädigungen

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AEG Mini-Mixer SB 2700

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Dieser kleine Mixer ist eine tolle Anschaffung für alle, die ihre Getränke gerne mitnehmen: Mit satten 23.000 Umdrehungen pro Minute steht das Modell von AEG den größeren Konkurrenten in Nichts nach. Der kraftvolle Mixer ist für kalte und heiße Lebensmittel geeignet, sodass Nutzer ihrer Kreativität bei Suppen, Smoothies, Shakes und Co. freien Lauf lassen können.

Dadurch, dass direkt in den bruchsicheren Flaschen aus kälte- und hitzebeständigem Tritan gemixt wird, sind vor allem für Getränke zum Mitnehmen nur wenige Handgriffe nötig und das Lieblingsgetränk ist immer innerhalb weniger Minuten fertig. Auf diese Weise unterstützt der Mini-Mixer von AEG-Nutzer sogar dabei, gesunde Entscheidungen im Alltag zu treffen. Ebenfalls top: Das kompakte Gerät ist auch in kleinen Küchen leicht verstaut.

Vorteile:

• keine unnötige Verschmutzung von Geschirr
• Mixen direkt im Trinkgefäß
• perfekt für schnelle Smoothies To-Go
• Kühlakku hält das Getränk länger auf Trinktemperatur
• kompaktes Gerät passt auch in kleine Küchen
• Flaschen aus hochwertigem und bruchsicherem Tritan-Kunststoff
• vierflügeliges Messer aus Edelstahl

Nachteile:

• lästig, wenn mehrere Portionen zubereitet werden sollen
• nur eine Geschwindigkeitsstufe

Bosch Vitapower Serie 4 MMB6141B

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Wer mit der Leistung seines Standmixers nicht zufrieden ist, findet hier eine starke Alternative: Mit 30.000 Umdrehungen pro Minute und satten 1200 Watt Leistung sind selbst Eis und gefrorene Früchte keine große Herausforderung für den Bosch-Mixer. Der stufenlose Geschwindigkeitsregler ermöglicht eine gute Anpassung des Tempos an die jeweiligen Lebensmittel.

Größter Kritikpunkt an diesem Modell: Das Messer ist nur schwer zu reinigen, da es sich nicht vom Mixbehälter trennen lässt. Auch dieser Mixer bietet aber eine praktische Nachfüllöffnung sowie eine ansonsten leichte Montage und Demontage.

Vorteile:

• kraftvoller Motor
• scharfe und langlebige ProEdge-Klingen
• Mixbehälter aus bruchsicherem, hitze- und kältebeständigem sowie hochwertigem Tritan-Kunststoff
• leichte Montage und Demontage des Mixers
• Bauweise des Mixbehälters leitet Lebensmittel zum Messer und sorgt so für feine Mixergebnisse ohne Klümpchen selbst bei Eis und gefrorenem Obst
• komfortable Reinigung abnehmbarer Teile in der Spülmaschine
• integrierte Verstauung des Kabels im Gehäuse für eine ordentliche Aufbewahrung
• Nachfüllöffnung im Deckel

Nachteile:

• Messer nicht vom Mixbehälter trennbar

Krups KB4351 Blendforce+

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Der Krups KB4351 Blendforce+ ist ein starker Mixer mit mehr als den üblichen vier Klingen. Hier werden sechs Messer verwendet, was das Mixergebnisse noch verfeinert und dafür sorgt, dass eingefüllte Lebensmittel schneller püriert werden können. Schnell muss es bei diesem Standmixer aber gar nicht gehen, denn dank des Luftkühlsystems kann er problemlos drei Minuten am Stück betrieben werden, ohne zu überhitzen. Auf die eingestellte Geschwindigkeit kommt es dabei nicht an.

Mit dem externen Verschluss müssen Nutzer sich bei diesem Standmixer darüber hinaus weniger Gedanken machen, sich an den Klingen zu schneiden. Das Modell lässt sich im Vergleich bis zu 40 Prozent leichter zusammenbauen. Scharf sind die Klingen trotzdem – unter anderem deshalb sind Bauweisen wie die intelligente Verriegelung besonders praktisch.

Vorteile:

• großer Mixbehälter aus Glas mit 2 l Fassungsvermögen
• intelligente Verriegelung
• Glasbehälter eignet sich für kalte und heiße Lebensmittel
• externer Verschluss ermöglicht leichteres Zusammenbauen und bessere Reinigung
• Ice-Crush-Funktion
• kompakte Bauweise und platzsparende Aufbewahrung
• Nachfüllöffnung im Deckel des Mixbehälters
• Luftkühlsystem ermöglicht drei Minuten Dauerbetrieb ohne Überhitzung
• Saugfüße sorgen für sicheren Stand

Nachteile:

• kann die Knet- und Rührfunktion eines normalen Mixers nicht ersetzen

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Braun Household Multiquick 9 MQ 9147 X

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Ein einzelnes Gerät deckt nicht alle Funktionen ab, so viel ist klar. Wer nicht direkt eine ganze Küchenmaschine anschaffen will, ist mit einem kleineren Set wie diesem von Braun sehr gut beraten. Mit dem Multiquick 9 MQ 9147 X können Nutzer in erster Linie Lebensmittel zerkleinern und pürieren. Der Schneebesen-Aufsatz bietet darüber hinaus die Möglichkeit, Lebensmittel unterschiedlicher Konsistenzen zu vermischen oder Sahne beziehungsweise Eischnee aufzuschlagen.

Die Messer des Stabmixers bewegen sich beim Rotieren wegen der Activeblade-Technologie auf und ab. Damit bietet das Modell einen erheblichen Vorteil gegenüber weniger gut ausgestatteten Stabmixern. Das kontinuierliche Auf und Ab des Messers sorgt dafür, dass auch harte Lebensmittel perfekt zerkleinert werden und sich nicht über dem Messer festsetzen. Die Steuerung der Geschwindigkeit erfolgt durch die Anpassung des Drucks auf den Knopf.

Vorteile:

• deckt viele Anwendungsbereiche ab
• Umbau durch EasyClick-Plus-System
• Zerkleinert auch harte Lebensmittel
• drei Geschwindigkeitsstufen und zusätzliche Impulsfunktion
• Zubehörteile sind spülmaschinengeeignet
• Gerät liegt gut in der Hand und kann komfortabel während des Mixens bedient werden

Nachteile:

• nicht für Funktionen eines klassischen Mixers mit Rührstäben und Knethaken geeignet

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Fazit

Mixer ist nicht gleich Mixer: Ein Handmixer und ein Standmixer haben beispielsweise völlig unterschiedliche Anwendungsprofile und weichen hinsichtlich ihrer Nutzung und der vorhandenen Funktionen noch einmal von Stabmixern ab. Aus diesem Grund ist es so wichtig, dass Nutzer sich vor dem Kauf überlegen, was Sie von einem Mixer erwarten. Möchten sie beispielsweise Teige zubereiten, ist der Handmixer mit Quirlen und Knethaken, wie etwa die Modelle von Braun oder Philips, richtige Wahl.

Sollen dagegen Smoothies oder Shakes zubereitet werden, sind Standmixer mit einem kraftvollen Motor und scharfen Klingen die richtige Wahl. Sehr gute Geräte bieten etwa Bosch, Krups und Severin an. Für kleinere Portionen, kleine Küchen oder To-Go-Shakes und -Getränke eignen sich Mini-Mixer wie von WMF oder AEG.